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꽈리고추와 볶음멸치 나의 평가 난이도 시간 약 30분 분량 30인분 재료 볶음멸치 200g 꽈리고추 300g 식용류 2TS 물엿 3TS 조림간장 1TS 나만의 요리방법 1. 꽈리고추는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 꼭지를 따서 요지로 구멍을 낸다. 2. 꽈리고추에 식용류 2TS을 넣고 볶은 다음 어느정도 익으면 조림간장 1TS을 ..
장조림 나의 평가 난이도 시간 약 1시간 분량 20인분 재료 쇠고기(홍두깨살) 600g or 돼지고기(안심) 600g 물 5컵 조림간장(진간장) 1컵 마늘 1통 생강 中 1/2쪽 대파 1대 양파 中 1/2개 통후추 20알 마른 홍고추 2개 설탕 1TS 나만의 요리방법 1. 계란은 5~6개정도 앞에 소개한 것처럼 삶아 껍질을 벗겨 놓는다. 2.. ..
꽃게찌개 나의 평가 난이도 시간 약 30분 분량 4인분 재료 꽃게(2마리) 무(1/5개) 호박(1/5개) 대파(1대) 마늘中(5쪽) 생강(1/3개)양파(1/3개) 물(2컵) 고추장(2TS) 진간장(1TS) 고추가루(1TS) 나만의 요리방법 1. 꽃게는 흐르는 물에 솔로 잘 씻어 먹기 좋은 크기로 손질하여 놓는다. 2. 무와 호박 양파는 먹기 좋은 ..
돼지갈비찜 나의 평가 난이도 시간 약1시간 40분 분량 4인분 재료 돼지갈비(1200g) 진간장(2/3컵) 다진마늘(2TS) 다진생강(1TS) 파(3TS) 배즙(5TS) 설탕(3TS) 참기름(1TS) 후추가루(약간) 당근中(1개) 밤(10개) or 감자 나만의 요리방법 1. 돼지갈비는 찬물에 1시간정도 담가 놓는다. 2. 양념장은 진간장(2/3컵) 다진마늘(..
청국장찌개 나의 평가 난이도 시간 약 30분 분량 2~3인분 재료 청국장(200g) 깍두기(알타리무) 2/3컵 호박(1조각) 새송이(1/2개) 대파(1/2대) 청양고추(1개) 물(2컵1/2)) 다시다(1ts1/2) 나만의 요리방법 1. 물(2컵1/2)에 깍두기(알타리무)를 넣고 무가 거의 익을 때까지 끓인다. 2. 1에 청국장(200g)을 넣고 호박(1조각) ..
겨울동치미 나의 평가 난이도 시간 2시간 분량 재료 무(6개) 청고추(10개) 홍고추(5개) 마늘(3통) 생강(50g) 쪽파(200g) 배大(1개) 물(약5L) 소금(1컵) 나만의 요리방법 1. 물(1컵)에 찹쌀가루(3TS)을 잘 풀어 물(5L)을 넣고 찹쌀풀을 끓여 소금(1컵)을 넣어 완전히 식혀놓는다. 2. 무는 동치미무로 깨끗이 씻어 큼..
닭도리탕 나의 평가 난이도 시간 약 50분 분량 4인분 재료 닭(1마리) 감자中(2개) 당근大(1/2개) 무(1/4토막) 양파(1/2개) 홍고추(2개) 청고추(2개) 식용류 약간 물(2컵) 양념장 : 고추장(2TS) 고춧가루(1TS) 조림간장(2TS) 참기름(1TS) 마늘다진것(1TS) 생강다진 것(1TS) 대파다진 것(2TS) 나만의 요리방법 1. 닭(1마리)는 ..
동태찌개 나의 평가 난이도 시간 약 30분 분량 4인분 재료 동태(1마리) 무(100g) 콩나물(100g) 홍고추(1개) 청량고추(1개) 마늘(4쪽) 대파中(1대) 고추장(1TS) 고추가루(1TS) 두부 약간 소금(1ts) 나만의 요리방법 1. 동태(1마리)는 잘라 깨끗이 씻어 놓는다. 2. 무(100g)는 은행잎 모양으로 썰고 콩나물(100g)는 깨끗이 ..