[스크랩] 고구마와찬밥을 분위기있는 간식으로 세가지~케이크 & 동그랑땡 &사색경단

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지난 주말 태풍 피해 없이 잘 지내셨는지요.

저의 집엔 낙뢰피해로 주말내내 인터넷 접속도 못하였답니다.

오늘은 햇님이 방긋한 아침이 될 것 같네요^^ 

 

지난 주말엔 오랜만에 제주도에서 학교에 다니고있는 딸램이가 방학이라서 왔길래

고구마와 찬밥 넣고  간식을 만들어주었더니...

너무 맛나게 잘 먹는 딸램의 모습을보니 얼마나 마음이 뿌듯 하던지요.~

이런 마음에 엄마들이 어려움 잊고 가족들 위해서 요리를 하나 보다라는 생각이 들더라구요.^^

간단한 레시피로 올립니다.사랑하는 가족을 위해 꼭 한 번 만들어 보시어요.^^

 

 

과일을 곁들여 먹는  고구마&밥케이크.~♪

 

 

견과류등  곡물가루로 뭍혀서 고소하게 먹는 고구마&밥 사색경단.~♪

 

 

고소하고 바삭하게 고구마&밥 전.~♪

 

 

재료

찬밥 60g>>

고구마 70g>>

브로콜리 20g>>

당근 20g>>

 

 

              1. 고구마는 껍질을 벗기고 끓는 물에 삶은 다음  주걱으로 치대어 가루를 만든다.

              2. 브로콜리는 꽃 부분만 잘라 끓는 물에 데친 뒤 잘게 다지고  당근은 껍질을 벗긴 뒤 곱게 채썬다.

 

 

달군팬에 식용유를 두르고 찬밥과 데쳐서 다져놓은 브로콜리와당근 채를 넣고 볶는다.

소금으로 간을 하여주세요.~

 

 

 

브로콜리와 당근채를 넣어 볶은밥과  고구마가루를 함께 섞는다.

취양에 따라 설탕이나 올리고당,꿀을 넣어주셔도 되구요.^^

요렇게 해놓고 조물락 조물락 만들기만 하면 된답니다.^^

 

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첫 번째 맛

↓

고구마&밥케이크

 

 

 

 

 

손으로 뭉쳐 원하는 모양으로 만들어 과일을 곁들여 주세요.~

좋아하시는 과일 곁들여 드시면 더 좋겠구요.~^^

아이들 간식으로 우유와함께 먹이면 맛도 잘 어우러져 아이들이 넘 좋아라 한답니다.

아기들 이유식으로도 좋구요.^^ 아이들과함께 예쁘게 모양내어 예쁘게 만들어보세요.~

 

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두~번째 맛

 

사색경단

↓

 

한 입 크기로 동그랗게 경단을 만들어 주시구요.~

 

 

집에 있는 재료들을 이용해서 경단 옷을 입히시면 되구요.~

저는~~ 흑임자, 황치즈가루, 코코아가루, 계피가루를 입혀봤어요.

계피와 코코아, 황치즈에는 설탕을 섞어 입혀습니다.~

 

 

달콤하면서도...

부드럽고....

촉촉한 사색경단은 손님 접대에도 손색이 없답니다.

 

저의 집엔 손님상에 식물성 식이섬유가 듬뿍 들어있는

구수한 돼지감자 차와 함께 내어놓지요.~^^

 

 

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세 번째 맛

고구마&밥 전

 ↓ 

 

 

 

경단을 손바닥으로 눌러 납작하게 만들어 식용유를 두른 팬에 지져냄니다.

경단을 눌러서 앞뒷면이 타지 않을만큼 최대한 노릇하게 바짝 구워주시면 되겠구요.

뒤집을 때 부서질 위험이 있으니  바닥면이 단단해질 때까지 바짝 구워준다음...

뒤집어주시는 것이 좋습니다,~^^

 

 

고소하고 바삭함이 느껴지시나요?

고구마의 달콤함과 바삭함이 입에 척척 붙는답니다.~^^

고구마와 찬밥 재료도 착하죠? 재료도 부담 없고요.~

방학중인 아이들이있다면 함께 만들어보셔도 좋을 것 같습니다.~

행복한  한 주 되시길 바래요.~

 

 

 

 

 

출처 : 돼지감자이야기

글쓴이 : 돼지감자이야기 원글보기

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